Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Pierna de cerdo al vino blanco

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta dePierna de cerdo al vino blanco

Avatar de elabe
Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pierna de cerdo al vino blanco

La carne de la pierna de cerdo al vino blanco queda perfectamente cocinada y jugosa, debido a que la salsa penetra por todas partes por igual.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Marzo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pierna de cerdo al vino blanco?

  • 1 pierna de cerdo
  • 1 l. de vino blanco
  • 100 gr. de almendras
  • 50 gr. de nuez
  • 100 gr. de jamón picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Pierna de cerdo al vino blanco?


Es necesario marinar la pierna de cerdo al vino blanco para que tenga todo el sabor. Para conseguir el marinado perfecto, solo es necesario que tengamos la pierna de cerdo durante 24 horas metida en vino blanco.

Pasadas las 24 horas hacemos a la pierna unos cuantos agujeros en los que meteremos las almendras, las nueces y el jamón picado, de esta forma conseguiremos que el sabor esté repartido.

A continuación ponemos la pierna de cerdo al vino blanco en una fuente para horno y la cocinamos durante 30 minutos a 180ºC. Cuando la carne lleve 15 minutos en el horno, lo abrimos y regamos la carne con el jugo que haya en la fuente, evitando que la carne esté seca.

Pasados los treinta minutos bajamos el calor a 150ºC grados y dejamos que la pierna de cerdo al vino blanco se haga durante 20 minutos más.

Cuando pase ese tiempo, sacamos la fuente del horno y retiramos la pierna de cerdo al vino blanco para batir la salsa y conseguir así que quede mucho más fina y sabrosa.


Foto orientativa: jlastras

Nota del autor

Para acompañar esta pierna de cerdo al vino blanco podemos poner un puré de manzana o patatas fritas con un poco de queso espolvoreado por encima.



La receta de Pierna de cerdo al vino blanco no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Pierna de cerdo al vino blanco?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.